セラドール　アキンボ　

【店舗スタッフ　Ｓｔｏｎｅ　オススメ】

◎取り残された最先端は細胞の記憶に訴える

アメリカでも数少ない１００％オーク樽で醸造・熟成を行うCelladorは、地元農家から仕入れた有機栽培の果物とブレタノマイセス酵母（古くよりベルギービールで自然と用いられてきた酵母でワインにもよく存在する。）を用いることが特徴。味わえば味わうほどに癖になり、抜け出せなくなる香りと味わい。数千年前から使用される技法が時を流れ最先端の潮流となり改め僕たちの細胞の記憶へ訴えかけてくる。

3種のベースビールをブレンドさせ、桃を5ヵ月間漬込み、最後にネルソンソーヴィンでドライホッピング。
桃のジューシーなキャラクターが弾け、熟したマンゴーとアーシーさ、そしてホップ由来グラッシーさと白ワイン感。

※こちらの商品は要冷蔵となります。